Een herfst vol energie met de juiste adaptogene voeding
Heb je er ooit van gehoord adaptogene voedingsmiddelen? Het zijn voedingsmiddelen die het lichaam helpen zich beter aan te passen aan stress, het evenwicht en de energie terug te krijgen en het immuunsysteem te ondersteunen als de temperatuur daalt. In de herfst, wanneer de dagen korter worden en de kou voelbaar wordt, kunt u het in uw dieet opnemen Herfstadaptogene voedingsmiddelen kunnen echt een verschil maken. Thee, paddenstoelen en bessen behoren tot de hoofdrolspelers van dit seizoen: natuurlijk, voedzaam en in staat om kracht en rust te geven aan lichaam en geest.
Wat zijn ze
De termijn adaptogen is afgeleid van het woord adapt en beschrijft een bepaalde categorie voedingsmiddelen en planten die het lichaam helpen fysieke en mentale stress te beheersen, waardoor de reactie van het lichaam op externe uitdagingen wordt verbeterd. In de praktijk werken adaptogene voedingsmiddelen niet op één enkel orgaan of systeem, maar bevorderen ze een algemeen evenwicht en ondersteunen ze het lichaam daar waar dit het meest nodig is. Deze voedingsmiddelen en planten worden al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde, en pas de afgelopen decennia heeft de westerse wetenschap veel van hun eigenschappen bevestigd. Kies in de herfst, wanneer de vermoeidheid toeneemt en het immuunsysteem kan verzwakken Adaptogene herfstvoeding kan een natuurlijke manier zijn om je voor te bereiden op de kou en de seizoenswisseling met meer energie en een goed humeur tegemoet te treden.
Adaptogene thee en infusies
Thee is misschien wel het meest bekende en toegankelijke adaptogeen. Dankzij de combinatie van antioxidanten, theanine en een kleine hoeveelheid cafeïne, helpt de concentratie te verbeteren zonder het zenuwstelsel te prikkelen. In het bijzonder:
- De Groene thee is rijk aan catechines, antioxidanten die de stofwisseling en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen.
- De Zwarte thee stimuleert de geest en geeft energie op de koudste en grijsste dagen.
- De matcha thee, in poedervorm, bevat een nog hogere concentratie polyfenolen en is ideaal tegen herfstenergiedalingen.
Maar adaptogenen beperken zich niet tot klassieke thee: ook dit seizoen kruideninfusies zoals ginseng, rhodiola en ashwagandha kunnen helpen stress en vermoeidheid in evenwicht te brengen. Deze planten bevorderen de fysieke en mentale veerkracht, verbeteren het humeur en het concentratievermogen.
Adaptogene paddenstoelen
Onder de adaptogene voedingsmiddelen in de herfst, i paddenstoelen nemen een ereplaats in. In de Aziatische traditie worden veel medicinale paddenstoelen beschouwd als echte natuurlijke tonica, en tegenwoordig bevestigt de wetenschap ook hun voordelen:
- De Reishi (ook wel onsterfelijkheidspaddestoel genoemd) staat bekend om zijn kalmerende en immunomodulerende eigenschappen. Helpt de slaap te reguleren en angst te verminderen, perfect in tijden van stress of tijdens de seizoenswisseling.
- De Cordyceps ondersteunt de fysieke weerstand en vitaliteit: handig als je je op koude dagen uitgeput of weinig energie voelt.
- De Maitake en zo Shiitake is geweldig voor het versterken van de immuniteit en het verbeteren van de reactie van het lichaam op infecties.
Zelfs gewone paddenstoelen, zoals champignons of eekhoorntjesbrood, zijn weliswaar niet strikt adaptogeen, maar zijn waardevolle bondgenoten in de herfst: ze leveren plantaardige eiwitten, vezels en mineralen zoals selenium en zink, essentieel voor een sterk immuunsysteem.
Adaptogene bessen
In de herfst biedt de natuur een overvloed aan kleurrijke bessen, ware schatten van welzijn. Bosbessen, goji, maqui en schizandra zijn slechts enkele van de bessen die als adaptogeen worden beschouwd, dankzij hun rijkdom aan vitaminen, mineralen en polyfenolen. De Gojibessen staan bijvoorbeeld bekend om hun stimulerende werking en de ondersteuning die ze bieden aan het immuunsysteem. De Schizandra-bessen, gebruikt in de Chinese geneeskunde, verbeteren de weerstand tegen stress en dragen bij aan de mentale concentratie. Zelfs ik zwarte bosbessen en Aronia-bessen zijn uitstekende bronnen van antioxidanten, die vrije radicalen bestrijden en de huid helpen stralen, zelfs tijdens de koude maanden.
Voordelen
Als het koude weer aanbreekt, wordt het lichaam geconfronteerd met tal van veranderingen: kortere dagen, minder zonlicht, hormonale veranderingen en vaak een gevoel van algemene vermoeidheid. Het is precies op dit moment dat de Herfstadaptogene voedingsmiddelen, zoals thee, paddenstoelen en bessen, kunnen echte ondersteuning bieden. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben aangetoond dat de bioactieve stoffen in deze voedingsmiddelen de reactie van het lichaam op stress helpen verbeteren en het immuunsysteem, de metabolische energie en de geestelijke gezondheid ondersteunen.
Ze versterken het immuunsysteem
Een van de meest voor de hand liggende voordelen van adaptogene voedingsmiddelen zijn de voordelen ervan immunomodulerende werking, d.w.z. het vermogen om de natuurlijke afweer van het lichaam op een evenwichtige manier te versterken.
DE Adaptogene paddenstoelen zoals reishi, maitake en shiitake bevatten β-glucanen, polysachariden die de aanmaak van immuuncellen, zoals macrofagen en lymfocyten, stimuleren, waardoor de reactie tegen virussen en bacteriën verbetert. Studies gepubliceerd op Journal of Medicinal Food heeft benadrukt dat β-glucanen bijdragen aan het verminderen van de duur en intensiteit van seizoensinfecties.
Ze verbeteren de weerstand tegen stress
Het tweede grote voordeel van adaptogenen is hun vermogen om dat te doen reguleren van de stressreactie. Op fysiologisch niveau werken ze in op de hypothalamus-hypofyse-bijnieras (HPA), het systeem dat de uitscheiding van cortisol, het stresshormoon.
Planten zoals ginseng, ashwagandha en rhodiola rosea, vaak aanwezig in herfstinfusies, helpt de cortisolpieken te verminderen, verbetert de psychofysische veerkracht en vermindert mentale vermoeidheid. Een recensie gepubliceerd op Fytotherapieonderzoek (2019) bevestigt dat regelmatige inname van adaptogene extracten geassocieerd is met meer energie, concentratie en stemmingsstabiliteit.
Ze gaan ontstekingen en oxidatieve stress tegen
Veel herfstadaptogene voedingsmiddelen hebben een hoge concentratie van antioxidanten, moleculen die oxidatieve stress kunnen tegengaan – een van de belangrijkste oorzaken van cellulaire veroudering en chronische ontstekingen. Donkere bessen, zoals aronia en bosbessen, zijn rijk aan anthocyanen e flavonoïden, verbindingen die ontstekingsprocessen op systemisch niveau verminderen en cellen beschermen tegen oxidatieve schade. Paddenstoelen bevatten daarentegen verbindingen zoalsergothioneïne, een krachtige natuurlijke antioxidant die op dezelfde manier werkt als vitamine E en weefsels en organen beschermt.
Ze ondersteunen het hormonale evenwicht en de stofwisseling
Tenslotte staan adaptogenen ook bekend om hun regulerend effect op het hormonale evenwicht. Sommigen, zoals de Schizandra en de Siberische ginseng bevordert de functionaliteit van de bijnieren, verbetert de energiehuishouding en het herstelvermogen na inspanning. Anderen, zoals gojibessen, lijken de bloedsuikerspiegel positief te beïnvloeden, helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en vermoeidheid te verminderen als gevolg van energiedalingen die typisch zijn voor koude dagen.
Bibliografie
- Op bewijs gebaseerde werkzaamheid van adaptogenen bij vermoeidheid, en moleculaire mechanismen gerelateerd aan hun stressbeschermende activiteit, PubMed
- Nieuwe moleculaire mechanismen voor de adaptogene effecten van kruidenextracten op geïsoleerde hersencellen met behulp van systeembiologie, PubMed
- Immunomodulerend effect van Withania somnifera (Ashwagandha)-extract – een gerandomiseerde, dubbelblinde, Placebo-gecontroleerde studie met een open label-extensie op gezonde deelnemers, PubMed
- De paddenstoelglucanen: moleculen van hoog biologisch en medicinaal belang, PubMed
