Bruisend water helpt je volgens deskundigen af te vallen
Om af te vallen is het misschien niet nodig om strikte diëten of intensieve fitnesssessies te volgen: het kan voldoende zijn om water te drinken, zolang het maar bruisend is. De auteurs van een Japans onderzoek gingen over de bijdrage van water met bubbels, wat ook de aandacht trok van experts in Italië. Onder hen publiceerde de specialist in infectieziekten Matteo Bassetti, die het onderzoek citeerde, in het medische tijdschrift British Medical Journal Nutrition. Dit is wat hij zegt.
Wat de Japanse studie zegt
Volgens Japanse onderzoekers bestaat er een verband tussen koolstofdioxide (CO2) en de verbetering van de glucosestofwisseling. Het drinken van bruisend water kan daarom gunstig zijn voor degenen die willen afvallen. Sommige Italiaanse artsen hebben het werk echter ook aangehaald en becommentarieerd, waaronder Matteo Bassetti, directeur van de kliniek voor infectieziekten van het polikliniekziekenhuis San Martino in Genua, die probeerde dingen te verduidelijken vanaf de pagina’s van de Corriere della Sera.
Er bestaat geen toverstaf of wonderdrankje
Het uitgangspunt van Bassetti’s reflectie is dat er geen toverstokjes of toverdrankjes bestaan die je alleen in staat stellen om in de juiste mate en op de juiste manier af te vallen. Integendeel, de specialist in infectieziekten onderstreept dat er nog steeds voordelen zijn te danken aan bruisend water: de eerste is het gevoel van verzadiging dat het zou kunnen opwekken, zodra het wordt ingenomen. Dankzij de CO2 die aanwezig is in een of meer glazen koolzuurhoudend water, zou er namelijk een lichte druk op de maagwand worden uitgeoefend. Hierbij wordt een boodschap naar de hersenen gestuurd, waardoor het hongergevoel afneemt.
De belletjes verminderen het hongergevoel
Zoals Bassetti daarom uitlegt: “Als ik bruisend water drink voor een maaltijd, voel ik me misschien eerder vol en eet ik minder. Het geldt niet voor iedereen, maar het kan helpen.” Maar het is op het functioneren van de stofwisseling dat de aandacht van deskundigen is gericht. Bruisend water zou in feite het glucosemetabolisme verbeteren, wat betekent dat suikers beter beheerd zouden worden, waardoor glycemische pieken vermeden zouden worden en dus ook de wens om glucose via andere bronnen, zoals snacks en diverse zoetigheden, binnen te brengen.
Een oproep tot voorzichtigheid
Maar een uitnodiging tot voorzichtigheid komt van immunoloog Mauro Minelli, hoogleraar menselijke voeding bij Lum, die aan Adnkronos Salute uitlegt: “Het enthousiasme voor de potentiële metabolische voordelen van koolzuurhoudend water verdient, naar mijn mening, een bredere reflectie die rekening houdt met de complexiteit van het darmecosysteem en de reeds bestaande wetenschappelijke literatuur, die vaak het tegenovergestelde teken vertoont vergeleken met de aangehaalde studie.” Voor Minelli: “Beweren dat kooldioxide een universele bondgenoot van de stofwisseling is, lijkt riskant, vooral als we de biochemische mechanismen negeren die gasvormige uitzetting koppelen aan de gezondheid van de darmbarrière.”
De effecten op de maag en darmen
Het mechanisme waardoor de belletjes, door druk uit te oefenen op de wanden van de maag, de eetlust verminderen, zou volgens Minelli ook potentieel negatieve effecten kunnen hebben: “De constante introductie van exogeen gas kan patronen van bacteriële overgroei in de dunne darm (Sibo) verergeren – legt de immunoloog uit – De mechanische druk op de darmwanden is geen neutrale gebeurtenis: in de aanwezigheid van onevenwichtigheden in de microbiota bevordert het de fermentatie en kan het bijdragen aan de verslechtering van de darmpermeabiliteit (lekkende darm), waardoor de nauwe verbindingen van het slijmvlies”.
Wat hebben hormonen ermee te maken?
Bovendien worden ook de hormonen en hun reactie in aanwezigheid van bruisend water in twijfel getrokken: “Er is bewijs (zoals gepubliceerd in Obesity Research & Clinical Practice) dat aangeeft hoe CO2 de afscheiding van ghreline, het eetlusthormoon, kan stimuleren, wat mogelijk een nadelig effect kan hebben op het gewichtsverlies op de lange termijn”, legt Minelli opnieuw uit. Dus het is allemaal nep? Niet precies. Zoals de deskundige opmerkt, “zou bruisend water op een sporadische en doelgerichte manier kunnen worden gebruikt als een tijdelijke stimulans voor de maagafscheiding bij personen met gedocumenteerde hypochloorhydrie of mechanische spijsverteringsproblemen, waarbij een lichte stimulatie van de maagwanden het begin van het spijsverteringsproces zou kunnen bevorderen”. Met andere woorden: in kleine gerichte doses kan koolzuurhoudend water de spijsvertering helpen bij sommige mensen die dit soort problemen hebben.
Pas op voor prikkelbare darmen
Bijzondere voorzichtigheid moet echter altijd worden gereserveerd voor mensen die mogelijk andere soorten problemen hebben, zoals mensen die lijden aan het prikkelbaredarmsyndroom: “Het generaliseren van de consumptie ervan als een ‘gezondheidselixer’ riskeert het onderschatten van de impact die opgezette buik heeft op miljoenen mensen die lijden aan het prikkelbaredarmsyndroom of laaggradige chronische ontstekingen”, besluit de immunoloog.
Waarom de voorkeur geven aan natuurlijk water
Een laatste aspect waarmee in het Italiaanse debat rekening wordt gehouden, betreft ook de gevolgen voor het milieu. Zoals Bassetti ons eraan herinnert, zou het in feite beter zijn om de voorkeur te geven aan kraanwater, dat “groener” is. Als je de bubbels echt niet kunt opgeven, kun je een thuiscarbonateur gebruiken, waarmee je nog steeds plastic kunt besparen, terwijl je vers, maar gecontroleerd water drinkt. “Laten we beginnen vanuit een duidelijk punt – onderstreept Bassetti – “We hebben het niet over een toverstaf. Bruisend water alleen zorgt er niet voor dat je afvalt. Maar het kan een kleine ondersteuning zijn binnen een gezonde levensstijl”, besluit hij.
