Vrouwendieet in het midden van de leeftijd met vezels en “juiste” koolhydraten, om beter ouder te worden

Voedselvezels, die afkomstig zijn van groenten en volle granen. Herinnerend dat deze laatste ook een bron zijn van langzame absorptie -koolhydraten, met een positieve actie bij het verhogen van de bloedsuikerspiegel. Dit alles, ook onthouden van de waarde van totale koolhydraten.

Dit zouden de voedings “ingrediënten” zijn die niet mogen ontbreken bij de vrouw op de volwassenheid die een gezondheid en een goed pad van de overgang naar senescentie wil putten. De reden?

Dit voedselmodel in de middelbare leeftijd was positief gecorreleerd met gezonde ouder worden en andere positieve effecten op de gezondheid bij vrouwen in de loop der jaren. Om te zeggen dat het een onderzoek is uitgevoerd door experts van het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) aan de Tufts University en de Harvard die School of Public Health, die op Jama Network Open verscheen.

Welke koolhydraten kiezen

De onderzoekers analyseerden de gegevens van de vragenlijsten van de verpleegkundigen van de verpleegkundigen, verzameld om de vier jaar tussen 1984 en 2016, om een ​​middellange verouderde diëten en de gezondheidseffecten van meer dan 47.000 vrouwen tussen 70 en 93 jaar in 2016 te onderzoeken.

De inname van totale koolhydraten, verfijnde koolhydraten, koolhydraten van hoge kwaliteit (niet verfijnd), koolhydraten van volle granen, fruit, groenten en peulvruchten, voedselvezels, evenals de glycemische index en de glycemische belasting zijn verkregen uit de vragenlijsten op de voedingsrequentie.

Om gezonde veroudering te definiëren, werd de afwezigheid van 11 ernstige chronische ziekten, het ontbreken van cognitieve en fysieke compromissen en het genot van goede geestelijke gezondheid beschouwd als een parameter. In de analyse werd gezien dat iets meer dan 3700 vrouwen zijn teruggekeerd naar de definitie van gezonde veroudering.

De inname van totale koolhydraten, koolhydraten van hoge kwaliteit van volle granen, fruit, groenten en peulvruchten en totale voedselvezels tijdens de middelbare leeftijd werd geassocieerd met een waarschijnlijkheid van 6 tot 37% groter dan gezonde veroudering en verschillende aspecten positief voor mentale en lichamelijke gezondheid.

Aan de andere kant werd de inname van verfijnde koolhydraten (koolhydraten door toegevoegde suikers, geraffineerde granen en aardappelen) en zetmeelrijke groenten geassocieerd met een kans op 13% van de gezonde veroudering. Als om te zeggen dat er een directe impact zou zijn van het dieet op het traject van gezonde senescentie, zowel psychologisch als fysiek, en dus op chroniciteit.

Dit wordt bevestigd door een van de auteurs van de studie, Qi Sun, professor in de afdeling Harvard Chan School Nutrition and Epidemiology: “Onze resultaten zijn consistent met ander bewijs dat de consumptie van groenten en fruit, volle granen en peulvruchten verbindt met een lager risico op chronische ziekten, en nu observeren we de associatie met de resultaten van fysieke en cognitieve functies”.

Pas op voor de index en glycemische belasting

De glycemische index is een evaluatiesysteem dat alleen wordt gebruikt voor voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, zoals rijst, brood of pasta. Degenen met een hoge glycemische index bevatten glucids die het voedsel kunnen metaboleerbaar sneller maken met een toename van de bloedsuikerspiegel. Zoals het Superior Health Institute op de website rapporteert.

De glycemische index is een “waarde die de snelheid uitdrukt waarmee de voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten de concentratie van glucose in het bloed (bloedsuiker) verhogen. De koolhydraten moeten worden geabsorbeerd en doorgaan in de bloedcirculatie om te worden getransformeerd in glucose met spijsverteringsende enzymen. Diger in de mond in de mond en de eerste darm, de zachte darm, waar de zachte darm wordt getransformeerd, waar de zachte darm wordt getransformeerd, waar de zachte darm wordt getransformeerd, waar de zachte darm wordt getransformeerd, waar de zachte darm wordt getransformeerd met de spijsvertering. na zijn te zijn.

Deze parameter verandert volgens het in overweging genomen voedsel, omdat, volgens de samenstelling ervan, de snelheid waarmee de koolhydraten erin zijn verteerd en geassimileerd en de snelheid waarmee de glucose vrijgegeven door het voedsel in de bloedveranderingen stroomt.

In principe, eenvoudige suikers, snel en snel te absorberen, hebben ze een hogere glycemische index dan complexe koolhydraten (zetmeel) die meer tijd nodig hebben om te worden verteerd. En hiervoor hebben ze een hoge glycemische index, zelfs als deze parameter alleen de snelheid aangeeft waarmee het fenomeen optreedt. Om deze reden is het altijd beter om de glycemische belasting te overwegen: met deze parameter wordt ook de werkelijke hoeveelheid consumeerde voedsel overwogen.

De gegevens worden verkregen door de glycemische index te vermenigvuldigen door de gram van koolhydraten in het gedeelte van het voedsel dat is geconsumeerd. In het algemeen worden op basis van de WHO-referentiewaarden in overweging genomen met lage glycemische index wanneer dit minder is dan 55, gemiddelde glycemische index tussen 56-69, hoge glycemische index groter dan 70.

“We hebben allemaal gehoord dat verschillende koolhydraten op een andere manier kunnen beïnvloeden op de gezondheid, zowel in termen van gewicht, energie of niveaus van bloedsuiker. Maar in plaats van alleen de onmiddellijke effecten van deze macronutriënten te overwegen, wilden we begrijpen wat ze 30 jaar later hadden voor een goede gezondheid voor een goede gezondheid van de studie.

Aan de voorkant van de vezels en hun vermogen om de absorptie te beperken, is het advies om regelmatig fruit, groenten en hele voedingsmiddelen te consumeren, volgens het Middellandse Zeegebied. De inname van plantaardige vezels moet zowel oplosbare als onoplosbare in water bieden, nuttiger voor het bestrijden van constipatie, en vooral aanwezig in granen en zemelen.