Minddieet tegen hersenveroudering: meer rood fruit, maar twijfels over volwaardige voeding

Meer groenten, fruit en fruit eten, vooral rood fruit, kaas niet opgeven, grotere hoeveelheden gevogelte consumeren, maar ook aandacht besteden aan volwaardige voeding: dit zijn enkele van de belangrijkste indicaties van het Mind-dieet, na een langdurig onderzoek uitgevoerd door een team van Chinese en Amerikaanse onderzoekers. De conclusies zijn dat een gericht dieet kan helpen de vermindering van grijze en witte stof te vertragen, een beter geheugen te behouden en hersenatrofie te verminderen. Dit is waarom

Wat is het Minddieet

Geconfronteerd met een voortschrijdende algemene vergrijzing van de bevolking en daarom een ​​voorspelling van meer degeneratieve pathologieën zoals de ziekte van Parkinson en Alzheimer, wordt de aandacht voor wat kan bijdragen aan het vertragen van de cognitieve achteruitgang steeds groter. Vanuit deze overwegingen heeft een groep onderzoekers twaalf jaar lang bestudeerd wat er met de hersenen gebeurt, afhankelijk van het type dieet. In het bijzonder werd onderzoek gedaan naar de effecten van het zogenaamde Minddieet. In dit geval is de naam zowel afgeleid van de Engelse term ‘mind’ als van het acroniem van Neurodegenerative Delay Diet: het doel was in feite om te begrijpen of het mogelijk is om mentale veroudering te vertragen en het risico op neurodegeneratieve ziekten te verminderen, door middel van bepaalde voedingsstoffen.

Wat het Mind-dieet suggereert

De groep experts, bestaande uit Chinese onderzoekers van de Zhejiang University School of Medicine in Hangzhou en Amerikanen van de Harvard TH Chan School of Public Health in Boston, Massachusetts, voerde een langetermijnonderzoek uit, met monitoring gedurende meer dan 12 jaar op een steekproef van 1647 mensen die bij aanvang van de analyses een gemiddelde leeftijd van 60 jaar hadden. Ze maakten allemaal deel uit van de Framingham Heart Study: eerst ondergingen ze vanaf 1999 elke 4-8 jaar regelmatige medische controles en elke 2-6 jaar MRI’s van de hersenen, waarbij ze tegelijkertijd minstens één vragenlijst invulden over de frequentie van de consumptie van verschillende voedingsmiddelen; vervolgens werden de interviews ook herhaald tijdens controles die plaatsvonden tussen 1991 en 1995, tussen 1995 en 1998 en tussen 1998 en 2001. Om de veranderingen op hersenniveau beter te onderzoeken, werden tussen 1999 en 2019 ook minstens 2 hersen-MRI’s uitgevoerd bij alle deelnemers, die nog nooit een beroerte of dementie hadden gehad.

De conclusies: hoe de hersenen veranderen

De monitoringresultaten werden gepubliceerd in het ‘Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry’ en leidden tot interessante conclusies. Het Mind-dieet is in feite in staat enkele typische indicaties van het mediterrane dieet te combineren met die van de protocollen die gericht zijn op de bestrijding van hoge bloeddruk, die een van de risicofactoren vertegenwoordigt voor neurodegeneratieve ziekten en die daarom bijdraagt ​​aan de veroudering van de hersenen. Het mediterrane dieet en de plannen gebaseerd op de vermindering van hoge bloeddruk, die nauw verband houden met de gezondheid van de hersenen, zijn positief gebleken. Na 12 jaar analyse trad er feitelijk een vertraging op in de fysiologische en algemene vermindering van het totale hersenvolume, met name van de grijze stof, de witte stof en de hippocampus, samen met de toename van andere waarden (zoals hersenvocht), die duiden op schade aan het hersenweefsel.

Word je minder oud met het Minddieet?

Een eerste overweging was dat gedurende de monitoringsperiode de gemiddelde score van degenen die het Mind-dieet hadden gevolgd net geen 7 op een maximum van 15 bedroeg, in termen van therapietrouw. In het hoogste bereik, dat wil zeggen degenen die het dieet consequenter volgen, bevinden zich vooral vrouwen en afgestudeerden, terwijl er weinig rokers en mensen met obesitas zijn, degenen die lijden aan diabetes type 2, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Het echte nieuws was echter de overweging dat onder degenen die zich meer aan het geestesdieet hadden gehouden, er een veel langzamere vermindering van de grijze massa had plaatsgevonden – of het verlies ervan. Hoe meer de naleving van het voedingsprotocol toenam (specifiek elke 3 punten meer), hoe meer de hersenveroudering vertraagde: ongeveer 0,279 kubieke centimeter per jaar, d.w.z. 20% minder leeftijdsgerelateerde achteruitgang. In nog eenvoudiger termen vertaald: degenen die aten volgens het advies van het Mind-dieet vertoonden gemiddeld 2,5 jaar later tekenen van achteruitgang dan de anderen. Hetzelfde soort voordeel werd ook gevonden in termen van weefselverlies (8% lager) en een vertraging van één jaar in de algehele hersenveroudering.

Meer rode groenten en fruit

De eerste conclusie is volgens de onderzoekers dat regelmatige consumptie van groene bladgroenten, andere groenten, bessen, gedroogd fruit, vis, peulvruchten, olijfolie en gevogelte, evenals een matige consumptie van wijn een beschermend effect hebben op de hersenen. Bij degenen die jonger waren, was er ook een lage aanwezigheid van vetten van dierlijke oorsprong, zoals boter, margarine, net zoals de consumptie van rood vlees, snoep en gefrituurd fastfood beperkt was. Dit type voeding zou daarom een ​​sleutelrol spelen bij het in stand houden van het geheugen, het leren en de besluitvorming, en het verminderen van hersenatrofie, gekoppeld aan de vergroting van ruimtes als gevolg van de toename van het hersenvocht.

De antioxiderende werking van bessen

Onder de voedingsmiddelen die door het Mind-dieet worden aanbevolen, bevinden zich daarom vooral rode vruchten, rijk aan antioxidanten en hoogwaardige eiwitten, zoals die in gevogelte, die, zo leggen de onderzoekers uit, “oxidatieve stress kunnen verminderen en neuronale schade kunnen verzachten”. “Integendeel, gefrituurd fastfoodvoedsel, vaak rijk aan ongezonde vetten, transvetten en geavanceerde glycatie-eindproducten, kan bijdragen aan ontstekingen en vaatschade”, onderstrepen de experts, die er ook op aandringen de consumptie van volle granen niet te overschrijden. De onderzoekers merkten in feite een verband op tussen een grotere consumptie van deze voedingsmiddelen en enkele ongunstige veranderingen, zoals een snellere afname van de grijze massa en een vermindering van de hippocampus, evenals een grotere ventriculaire expansie. Ten slotte leverde het onderzoek nog een andere indicatie op: de consumptie van grotere hoeveelheden kaas gaf positieve effecten op het gebied van het behoud van de grijze massa van de hersenen, samen met voldoende fysieke activiteit, waardoor het mogelijk werd het risico op overgewicht en obesitas te verminderen, wat op zijn beurt verband houdt met een grotere incidentie van neurodegeneratieve ziekten.