Intermitterend vasten wordt ook gekozen door VIP’s. Waarom en wat de experts suggereren

De laatste die publiekelijk verklaarde dat ze het intermitterende vastendieet volgt, was Catena Fiorello. De schrijfster zei dat ze voor dit dieet had gekozen nadat ze de resultaten van haar broer Rosario had gezien. Maar de lijst van beroemdheden die afwisselend maaltijden en vastentijden gebruiken is lang: van Gwyneth Paltrow tot Elon Musk, van Jennifer Aniston tot Scarlett Johansson, en niet te vergeten de Italianen Flavio Briatore en, inderdaad, Fiorello, die wordt vergezeld door Caterina Balivo. Deskundigen zijn echter verdeeld over de effectiviteit van de methode en waarschuwen vooral voor mogelijke contra-indicaties, waarbij enkele voorzorgsmaatregelen worden voorgesteld.

Catena Fiorello en intermitterend vasten

“Ik zag mijn broer Fiorello het 8/16 intermitterende vasten doen, ik zag de resultaten en daarom besloot ik het ook te doen”. Zo legde Catena Fiorello, schrijfster en bekende persoonlijkheid, in een televisie-interview uit waarom zij ook besloot het dieet te volgen dat al een tijdje in het middelpunt van de belangstelling staat. In een toespraak in het tv-programma “La Volta Buona” bevestigde hij vervolgens dat hij voor het dieet had gekozen dat periodes van calorie-inname afwisselt met fasen van onthouding.

Wat is intermitterend vasten

Yari Rossi, doctor in de Humane Voedingswetenschappen, sprak ook binnen hetzelfde programma waar Catena Fiorello te gast was, en legde de strategieën achter dit dieet uit: “De basis is allereerst het kiezen van hoeveel en wat je eet, en dan wanneer je het moet doen”. Intermitterend vasten kan worden samengevat in de numerieke formule 16/8: “Waarbij we 16 uur vasten en de voeding in de resterende 8 uur concentreren, waarin we twee kleine snacks en een hoofdmaaltijd kunnen opnemen”, legt Rossi uit.

De variaties op 16/8

Zoals de deskundige heeft verduidelijkt, zijn er echter ook enkele variaties: het is bijvoorbeeld mogelijk om het vasten op andere dagen te verlengen of het 5/2-schema te volgen, waarbij je gedurende 5 dagen normaal eet, terwijl de calorie-inname voor de resterende 2 dagen wordt verminderd. Ten slotte is de formule volgens welke “slechts één maaltijd per dag” wordt genuttigd ook wijdverspreid. Over deze laatste strategie merkt Rossi echter op: “Ik beschouw het als gevaarlijk voor het lichaam”. Rossi is niet de enige voedingsdeskundige die waarschuwt voor de mogelijke risico’s van intermitterend vasten, vooral als het op een ‘doe-het-zelf’-manier wordt gevolgd. Professor Giorgio Calabrese roept zelfs op tot voorzichtigheid: “We moeten een evenwicht vinden, we moeten voorlichting geven over voeding.” De belangrijkste aanbeveling is in feite om “altijd de mening te vragen van de arts die een diagnose stelt”, zoals Calabrese in herinnering brengt.

Studies over intermitterend vasten: wat ze zeggen

Volgens recent onderzoek kan het volgen van een dieet dat fasen van regelmatige calorie-inname afwisselt met nuchtere fasen het risico op overlijden door hart- en vaatziekten met wel 135% verhogen vergeleken met een meer regelmatig dieet, met nuchtere fasen van niet meer dan 12-14 uur. Bovendien zou er onder de mogelijke gevolgen van een te rigide afwisseling tussen voedings- en ontwenningsfase ook sprake kunnen zijn van de zogenaamde ‘kaliumuitputting’ of hypokaliëmie: dit is, zoals de DMS Manuals uitleggen, de ‘reductie van kalium in het bloed, meestal veroorzaakt door overmatig verlies (diuretica, braken, diarree) of verminderde inname. Het veroorzaakt spierzwakte, krampen, constipatie en, in ernstige gevallen, gevaarlijke hartritmestoornissen. De behandeling omvat het corrigeren van de oorzaak en het kaliumgehalte. suppletie, vaak oraal.

Risico op voedingsonevenwichtigheden

Een ander vaak voorkomend effect bij degenen die intermitterend vasten volgen zonder toezicht van een specialist en in gevallen waarin dit dieet niet wordt aanbevolen, zijn voedingsonevenwichtigheden: bij gebrek aan een nauwkeurige keuze van voedsel en een adequaat evenwicht tussen voedingsstoffen zou men in feite het risico kunnen lopen op een teveel aan vetten of eiwitten, wat contraproductief is voor de gezondheid van het lichaam. Bijzondere aandacht moet ook worden besteed aan de noodzakelijke hydratatie en de toevoer van elektrolyten tijdens uren van onthouding van voedsel: dit moet altijd worden gedronken en, indien nodig, worden aangevuld (inclusief kalium).

Pas op voor de wens om te compenseren

Bovendien komt de wens om de gedwongen vastenfase te compenseren met daaropvolgende eetbuien vrij vaak voor: op deze manier worden de potentiële voordelen van het dieet teniet gedaan. Bovendien zou het protocol bij patiënten die minder geneigd zijn om de reguliere afwisseling van vasten en maaltijden te volgen, een grotere vermoeidheid of prikkelbaarheid kunnen veroorzaken. Om deze reden dringen veel experts aan op een geleidelijke aanpak, altijd onder toezicht van een specialist.

De voordelen van intermitterend vasten

Aan de andere kant herinneren voorstanders van intermitterend vasten zich de voordelen van dit dieet, te beginnen met gewichtsverlies: een overzicht van het belangrijkste onderzoek over dit onderwerp laat zien hoe protocollen zoals 16/8 leiden tot een gemiddelde daling van 3-8% van het lichaamsgewicht over een periode van 3-12 maanden, vooral met een vermindering van de tailleomtrek en de vetmassa. Dit komt doordat het lichaam tijdens urenlang vasten – waarbij de glycogeenreserves uitgeput raken – vet begint te verbranden als energiebron. Bovendien zou volgens verschillende deskundigen het proces van ‘autofagie’ worden bevorderd, d.w.z. een ‘zuivering’ van gifstoffen en componenten die negatief zijn voor de gezondheid van het organisme, waardoor ook de levensduur wordt bevorderd. Ten slotte zou de stofwisseling profiteren van de positieve effecten van intermitterend vasten: langdurige onthouding verlaagt in feite de nuchtere insulinespiegels en verbetert de insulinegevoeligheid, waardoor het risico op diabetes type 2 wordt verminderd. In dit verband blijkt uit enig onderzoek dat er ook een aanzienlijke daling wordt bereikt van de bloeddruk, triglyceriden en LDL-cholesterol in het bloed van degenen die de 16/8 regelmatig volgen.