Het Paleodieet is gebaseerd op een fout uitgangspunt, zo blijkt uit onderzoek
De belangrijkste aantrekkingskracht van het paleo (Pleolithische) dieet is dat het sterk lijkt op de eetgewoonten van oude mensen die uitblonken in het jagen op dieren, maar niet in staat waren granen te oogsten of te verwerken.
Wetenschappers onderzochten gereedschappen die honderdduizenden jaren geleden werden gebruikt om voedsel te bereiden en vonden stoffen die erop wijzen dat oude mensen niet alleen vlees aten, inclusief knaagdieren en watervogels, maar ook een reeks planten zoals grassen, noten, tarwe, haver, rogge en gerst , waterkastanjes en waterlelies.
“Nieuwe diëten zoals het paleodieet zijn populair geworden vanwege hun aantrekkingskracht op een ‘eenvoudigere, natuurlijke’ manier van eten, gebaseerd op het geromantiseerde idee dat het nabootsen van het dieet van onze oude voorouders tot een optimale gezondheid zou kunnen leiden”, zegt Jose Ordovas, PhD, een senior wetenschapper en hoogleraar voeding en genetica aan de Gerald J. en Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy aan de Tufts University in Boston.
Het paleodieet wordt op de markt gebracht als een terugkeer naar een levensstijl van vóór de landbouw, waarbij bewerkte voedingsmiddelen zoals granen en peulvruchten worden vermeden en in plaats daarvan wordt gevoed met vlees, vis, fruit, groenten en noten, voegt dr. Ordovas toe, die niet betrokken was bij de ontwikkeling van het paleodieet. nieuw onderzoek.
“Deze studie onderstreept echter de aanzienlijke diversiteit in de vroege menselijke diëten, waaronder granen, peulvruchten en verschillende plantensoorten – voedingsmiddelen die grotendeels uitgesloten zijn van moderne paleo-frameworks”, zegt Ordovas.
Oude hulpmiddelen laten zien dat onze voorouders een gevarieerd dieet aten
Voor het onderzoek onderzochten wetenschappers knotsen en aambeelden gemaakt van basalt, een soort gesteente gevormd uit snel afkoelende lava aan het aardoppervlak, dat oude mensen gebruikten om plantaardig voedsel te kraken en te verpletteren. Onderzoekers vonden bewijs dat deze gereedschappen werden gebruikt om voedsel te bereiden met behulp van een verscheidenheid aan planten, granen en peulvruchten, maar ook van knaagdieren en vogels.
De wetenschap dat vroege mensen basaltwerktuigen gebruikten om granen en peulvruchten te verwerken “opent een nieuw hoofdstuk in de studie van de vroege menselijke diëten en hun diepgaande verbinding met plantaardig voedsel”, zei Dr. Ahituv in de verklaring.
Het kan sommige mensen ook aanmoedigen om een minder rigide versie van een paleodieet te proberen, waarbij de consumptie van volle granen en bonen mogelijk is, zegt Connie Diekman, RD, LD, voedingsconsulent en voormalig voorzitter van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. , die niet betrokken was bij de nieuwe studie.
“Rigiditeit kan ertoe leiden dat diëten mislukken”, zegt Diekman.
Oude mensen volgden waarschijnlijk een mediterraan dieet
De mens in de oudheid heeft waarschijnlijk uit noodzaak veel flexibiliteit in zijn eetgewoonten ingebouwd, om rekening te kunnen houden met wat hij op een bepaald moment te eten kon vinden, zegt Ordovas.
Interessant is dat de manier waarop mensen aten in de oudheid minder lijkt op een paleodieet en meer op een ander dieet dat tegenwoordig populair is, grotendeels vanwege het vermogen om zich aan te passen aan een breed scala aan culturele en persoonlijke voedselvoorkeuren: het mediterrane dieet, zegt Ordovas.
“Het mediterrane dieet, dat nog steeds het nummer 1 aanbevolen dieet is, is opgebouwd rond plantaardig voedsel, samen met gematigde hoeveelheden mager dierlijk voedsel en magere of vetvrije zuivelproducten”, zegt Diekman.
