Hepatitisalarm, consumptie van rauwe zeevruchten verboden: waar en de risico’s
De stijging van het aantal gevallen van hepatitis A, geregistreerd in Napels, heeft de autoriteiten gedwongen actie te ondernemen met buitengewone noodmaatregelen. De regio heeft in feite opdracht gegeven tot een versterking van de controleactiviteiten langs de hele toeleveringsketen van tweekleppige weekdieren, zoals mosselen, kokkels en oesters, na de toename van het aantal infecties. De regering besloot ook de consumptie van rauwe zeevruchten te verbieden. Om gezondheidsrisico’s te voorkomen moet er maximale aandacht worden besteed aan de bereidings- en bewaarmethoden van bepaalde voedingsmiddelen in het bijzonder en aan de kwaliteit ervan.
Boom in hepatitis-infecties
De gegevens zijn alarmerend en dwingen tot drastische maatregelen: sinds het begin van het jaar zijn er in Napels en omgeving zelfs meer dan 150 gevallen van hepatitis geweest. De regio heeft daarom opdracht gegeven tot een toename van de controleactiviteiten in de hele keten van het verzamelen en distribueren van schelpdieren, de oorzaak van de ziekten die hebben geleid tot het verzoek om tussenkomst van tientallen mensen op de eerstehulpafdelingen van de stad. “De preventiemaatregelen zijn ook opgevoerd, in het licht van de trend in het aantal geregistreerde gevallen sinds het begin van het jaar”, met een “stijging die maximale aandacht vereist op het gebied van voedselveiligheid, epidemiologisch toezicht en informatie aan burgers”.
Stop met het eten van rauwe zeevruchten
De burgemeester van de Napolitaanse gemeente, Gaetano Manfredi, heeft een dringende verordening ondertekend voor de beheersing van Hepatitis A-infecties in Napels, die een verbod op de consumptie van rauwe zeevruchten en boetes tot 20.000 euro omvat. De verkoop van deze voedingsmiddelen blijft toegestaan, maar alle burgers wordt geadviseerd deze na het koken niet te consumeren, ook niet thuis. Volgens lokale media wijzen de laatste gegevens op 154 bevestigde gevallen van hepatitis A. Onder hen zouden zich ook drie kinderen bevinden, terwijl er voor nog eens 22 gevallen gezondheidscontroles gaande zijn. De regionale autoriteiten hebben de preventieafdelingen van de lokale gezondheidsautoriteiten, het Istituto Zooprophylattico Sperimentale del Mezzogiorno en het technisch-wetenschappelijke netwerk geactiveerd door het Directoraat-Generaal voor Gezondheidsbescherming – Collectieve Preventie en Publieke en Veterinaire Gezondheid betrokken bij het versterken van de monitoringactiviteiten.
Omdat het alarm afging
Zoals uitgelegd in een nota van de afdeling Preventie van het ASL Napoli 1 Centro, werden de maatregelen noodzakelijk nadat de verspreiding van het virus dat verantwoordelijk is voor hepatitis A werd ontdekt, tien keer hoger dan het gemiddelde van de afgelopen tien jaar en 41 keer hoger dan de afgelopen drie jaar. Van de eerste drie gevallen die in januari werden geregistreerd, steeg het aantal naar 19 in februari en bereikte vervolgens 43 in de eerste negentien dagen van maart. Niettemin zijn er geruststellingen gekomen met betrekking tot de behandeling en behandeling van patiënten op de eerste hulp. “De situatie op de spoedeisende hulp blijft over het algemeen stabiel. Gedurende de dag werden ongeveer 14 nieuwe gevallen geregistreerd. Hiervan zullen naar verwachting ongeveer 9 patiënten in de middag in het ziekenhuis worden opgenomen, met de daaruit voortvloeiende verlichting van de spoedeisende hulp. Twee andere gevallen worden ook overgebracht van de CTO-eenheid, die momenteel in afwachting is van ziekenhuisopname. De stroom nieuwe opnames blijft momenteel gematigd, zonder bewijs van kritieke problemen in het klinische en organisatorische management”, zoals meegedeeld door de gezondheidsautoriteiten.
Hepatitis A en zeevruchten
Het alarm en de verboden gingen af vanwege het verband tussen de consumptie van rauwe vis en het risico op hepatitis A. Het is een acute infectie van de lever, veroorzaakt door het Hav-virus (picornavirus). Zoals de regio Campanië in een notitie uitlegt, wordt hepatitis A overgedragen via de fecaal-orale route, dus door de inname van water of voedsel dat besmet is met het virus, of door nauw contact met een geïnfecteerde persoon. Zoals het Istituto Superiore di Sanità op het Epicentro-portaal verduidelijkt: “Over het algemeen vindt besmetting plaats door direct contact van persoon tot persoon of door de consumptie van water of rauw (of onvoldoende gekookt) voedsel, vooral schaaldieren, gekweekt in water dat is verontreinigd door rioolafval dat het virus bevat. Slechts zelden zijn gevallen van besmetting als gevolg van bloedtransfusies of afgeleide producten waargenomen”.
Besmetting en incubatietijd
Infectie kan plaatsvinden zelfs voordat er duidelijke symptomen optreden: de incubatietijd varieert doorgaans van 15 tot 50 dagen, maar het virus kan over het algemeen zelfs 7 tot 10 dagen voordat de ziekte klinisch begint in de ontlasting van de geïnfecteerde persoon aanwezig zijn.
Symptomen en behandelingen van hepatitis A
De meest voorkomende symptomen van de infectie zijn koorts, malaise, misselijkheid, buikpijn, donkere urine en geelzucht; bij kinderen kan de infectie ook optreden zonder duidelijke symptomen. “In Italië zijn twee verschillende vaccins beschikbaar die na 14 tot 21 dagen bescherming bieden tegen infectie. Vaccinatie wordt aanbevolen voor personen die risico lopen, inclusief degenen die naar landen reizen waar hepatitis A endemisch is, voor degenen die werken in omgevingen die in contact zijn met het virus, drugsverslaafden en familiecontacten van personen met acute hepatitis A”, legt het ISS uit. Vaccinatie wordt ook aanbevolen voor mensen die lijden aan chronische leverziekten, bij wie het risico op dodelijkheid groter is.
De voorzorgsmaatregelen
Naast immunisatie zijn enkele “algemene hygiëneregels belangrijk voor de preventie van fecaal-orale infecties (persoonlijke hygiëne, wassen en koken van groenten, schaaldieren, enz.) en de controle op de teelt en marketing van zeevruchten”, herinnert het ISS zich. Wat de overdracht via voedsel betreft, garandeert het koken van voedsel – met name tweekleppige weekdieren zoals mosselen, kokkels en oesters – een veiligheidsprofiel omdat het virusdeeltjes elimineert. Alleen “verbranding” moet worden vermeden: “Het koken – zo concludeert het Istituto Superiore di Sanità – moet doorgaan totdat het product gelijkmatig gaar is”. Het is ook raadzaam om deze producten uitsluitend bij geautoriseerde detailhandelaren te kopen, waarbij u de etikettering, herkomst en correcte opslagmethoden controleert.
