Paasdesserts: strategieën voor voedingsdeskundigen om excessen in evenwicht te brengen
Pasen is een van de momenten van het jaar gekenmerkt door feesten, tafels en vele culinaire hoogstandjes. Tussen duiven, chocolade -eieren en desserts van de regionale traditie, zoals Pastiere of Cuddura Cul’ov, is het gemakkelijk om wat overtollig te veel los te laten. Veel suikers, vetten en calorieën, die onze lijn op de test kunnen zetten en de balanshanden kunnen verhogen. Door enkele nutritionele trucs is het echter mogelijk om te genieten van de delicatessen van deze dagen van feesten zonder schuldgevoelens en zonder de fysieke put van iemand in gevaar te brengen. In dit artikel zullen we enkele praktische tips onderzoeken om voeding tijdens paasdagen in evenwicht te brengen, met behoud van de smaak en gezondheid van het menselijk lichaam.
Pasen Sweets: tussen traditie en verleiding
De desserts die tijdens Pasen op tafel worden geserveerd, kunnen variëren van regio tot regio, maar hebben een gemeenschappelijke noemer vertegenwoordigd door het hoge caloriegehalte. De duif is bijvoorbeeld een gezwaaid dessert maar extreem rijk aan eenvoudige suikers en vet, vooral in zijn versies gevuld met crèmes of topping. Zelfs chocolade -eieren, vooral gevuld, kunnen grote hoeveelheden eenvoudige suikers en verzadigde vetten bevatten, die van invloed zijn op de bloedsuikerspiegel en gewichtstoename bevorderen. Zelfs regionale desserts, zoals Pastiere, Cassate of Cuddura Cul’ov (donut verweven met een ei in het midden), veroorzaken hun hoeveelheid calorieën, vooral wanneer ze worden geconsumeerd aan het einde van een overvloedige maaltijd.
Voedingswaarden vergeleken
| Zoet | Calorieën (kcal) | Grassi (g) | Suikers (G) | Koolhydraten (G) | Eiwit (G) | Vezel (G) |
| Duif | 390 | 15 | 25 | 50 | 6 | 1.5 |
| Chocolade -eieren | 550 | 35 | 50 | 55 | 6 | 3.0 |
| Napolitan pastiera | 360 | 17 | 30 | 40 | 5 | 1.8 |
| Cuddura Cul’ov | 410 | 18 | 28 | 48 | 7 | 1.6 |
Strategieën om excessen in evenwicht te brengen
Sommige voedingsstrategieën zijn hieronder gemeld om de excessen van de paasvakantie in evenwicht te brengen, zonder de smaak en culinaire traditie op te geven.
Gematigde porties
Niemand zal je ooit vertellen je van je favoriete paasdessert te ontnemen, maar het belangrijkste is om matiging en voedselbewustzijn te behouden. Dit betekent dat genieten van een plakje duif of een stuk chocolade iets positiefs is, maar het is belangrijk om in hoeveelheden te matigen. Een deel van Dove moet ongeveer tussen de 80 en 100 gram zijn, terwijl een deel van de chocolade ongeveer 25-30 gram moet zijn. Daarbij is het mogelijk om te genieten van feestelijke smaken, zonder schade aan de taille te overtreffen en uit te lokken.
Liever pure chocolade (als je wilt)
Bij de keuze van chocolade -eieren moeten soorten ambachtelijke chocolade de voorkeur hebben en met minimaal 70% cacao en met een lagere hoeveelheid eenvoudige suikers. Dit komt omdat donkere chocolade een groot aantal antioxiderende moleculen heeft, die gunstige effecten voor het lichaam kunnen bieden. Het is duidelijk dat in het geval dat de pure chocolade niet leuk vindt, het nutteloos is om jezelf te dwingen het te eten en het is beter om te kiezen voor een chocolade die je leuk vindt (met respect voor de juiste hoeveelheden).
Balancing maaltijden
Levende paasdagen betekent niet dat alle dagelijkse gewoonten van een gezond en correct dieet worden verlaten. We moeten de onbeleefden omschrijven binnen goed gedekte tijdsvensters. De paasdag zal bijvoorbeeld doorgaan met een regelmatig ontbijt op basis van volle granen, melk, vers fruit en wat normaal aanwezig is op uw voedseloppervlak. Hetzelfde kan worden gemaakt voor het diner, dat zeer licht zal zijn en gebaseerd is op vezels van goede kwaliteit en eiwitten, zonder verder te gaan met de consumptie van restjes die voortkomen uit de lunch. Wat de lunch betreft, kan het volledig gratis zijn op voorwaarde dat er binnen zijn dat er ook vezels (groenten) zijn, die helpen de eetlust te verminderen, ze worden een absorptie van suikers en vetten op het darmniveau aangepast. Daarom, maximale vrijheid bij het proberen van zelfgemaakte recepten door de grootmoeder of genieten van je favoriete dessert.
Hydratatie
Tijdens vakanties moet u uw hydratatie niet verwaarlozen, wat altijd ongeveer 1,5- twee liter per dag moet zijn. Het moet worden herinnerd om vloeistoffen door water, fruit en groenten te nemen, maar ook kruidenthee en infusies. We herinneren ons echter dat wijn, mousserende wijn en andere alcohol absoluut niet in vloeistoffen vallen voor een gezonde hydratatie van het lichaam. Alcohol heeft inderdaad een hoge dehydraterende kracht, en vertegenwoordigt een xenobiotische stof, waarvan het lichaam zichzelf moet bevrijden door processen van leverontgifting. Dus ja tegen Brindisi en Aperitifs, maar altijd met mate en onthouden dat alcohol lege calorieën brengt, die van invloed zijn op hun taillet en de gezondheid van het hele lichaam.
Lichamelijke activiteit
Na de maaltijden van deze vakanties kan het geschikt zijn om een wandeling in de open lucht op te wekken of een moment uit te voeren om hun wekelijkse uren te respecteren die gewijd zijn aan sport en lichamelijke activiteit. Op deze manier zullen het lichaam en het metabolisme worden gehandhaafd en tegelijkertijd zal het bijdragen aan het bevorderen van de spijsvertering.
Conclusie
De paasvakantie is een kans om speciale momenten te vieren en te delen met hun vrienden en familieleden. Met een bewuste aanpak en enkele voedingsstrategieën is het mogelijk om te genieten van traditionele desserts zonder de gezondheid in gevaar te brengen. Bedenk dat de balans de sleutel is: jezelf wat bevlieging toestaan maakt deel uit van het feest, maar altijd met mate en aandacht voor iemands fysieke put. In het geval dat u een voedingsplan volgt dat door een voedingsdeskundige wordt verstrekt, kan het nuttig zijn om te vragen om gepersonaliseerd advies over het beheren van voeding tijdens de partijen. Op deze manier zal het voedselprogramma worden gerespecteerd, zonder af te zien van enige soort.
