Eieren kunnen het risico op dementie bij oudere volwassenen verminderen
Het eten van meer eieren kan de gezondheid van de hersenen aanzienlijk verbeteren.
“Eieren zijn voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en een goede bron van choline, foliumzuur, vitamine D, jodium, B-vitamines en hoogwaardige eiwitten”, schreef hoofdonderzoeksauteur Precious Igbinigie, MPH, onderzoeker op het gebied van gezondheid en welzijn aan het Universiteit van Wolverhampton in Engeland. “Het beschermende effect van de dagelijkse consumptie van eieren tegen dementie bij oudere volwassenen kan worden toegeschreven aan de aanwezigheid van bioactieve stoffen en tal van andere voedingsstoffen zoals hoogwaardige eiwitten, onverzadigde vetzuren en vitamines.”
Eieren kunnen bescherming bieden tegen cognitieve achteruitgang
De studie vergeleek twee jaar lang gezondheidsgegevens over de voedingsgewoonten van 233 volwassenen met dementie en een gelijk aantal zonder dementie, allemaal afkomstig van gemeenschapsklinieken en het dementiemanagementsysteem in Guangzhou, China. De deelnemers waren gemiddeld 74 jaar en iets meer dan 60 procent was vrouw.
Igbinigie en zijn onderzoeksteam concentreerden zich op de Chinese bevolking, omdat het land het grootste aantal mensen met dementie ter wereld heeft en de eierinname per hoofd van de bevolking twee keer zo hoog is als het wereldgemiddelde.
Bij het vergelijken van het risico op dementie categoriseerden de wetenschappers de eetgewoonten van deelnemers als niet-consumptie, één ei per maand, één ei per week, één ei per dag of twee per dag of meer.
Uit de analyse bleek dat hoe minder eieren een persoon at, hoe hoger het risico op dementie: Vergeleken met degenen die dagelijks een ei aten, hadden wekelijkse eiereters 1,76 keer meer kans op dementie, terwijl degenen die maandelijks een ei aten meer dan 4 keer meer kans hadden op dementie. keer zoveel kans op dementie.
Waarom eieren de hersenen versterken
“Aangezien eieren over het algemeen een uitstekend voedingsprofiel hebben, was de waargenomen relatie tussen de consumptie van eieren als onderdeel van een voedzaam dieet en een verminderde kans op dementie niet bijzonder verrassend”, zegt Elizabeth Mills, PhD, adjunct-directeur van Aging and Alzheimer’s Prevention bij de Alzheimer’s Drug Stichting Ontdekking.
Ze benadrukte dat deelnemers die regelmatig eieren aten ook de neiging hadden om ander voedzaam voedsel te eten, zoals vlees, groenten en fruit.
Eieren bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen die verband houden met de gezondheid van de hersenen en die zich in een vorm bevinden die gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen en gebruikt, aldus Dr. Mills, die niet bij dit onderzoek betrokken was. Dit zou kunnen verklaren waarom vooral eieren het risico op dementie kunnen verkleinen.
“Eieren zijn een compleet eiwit, wat betekent dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten – de aminozuren die het lichaam niet zelf kan produceren”, zegt Mills. “Een van de belangrijkste hersenopbouwende voedingsstoffen die in grote hoeveelheden in eieren voorkomen, is choline. Het is opgenomen in acetylcholine, een van de chemische boodschappers die worden gebruikt voor communicatie in de hersenen, en essentieel voor de processen van leren en geheugen.”
Wacht, zijn eieren niet slecht voor de gezondheid van het hart?
Er is nog steeds meer onderzoek nodig naar de gezondheid van eieren en hersenen
Het laatste onderzoek had verschillende beperkingen: het deelnemersaantal was relatief klein en beperkt tot één geografisch gebied, terwijl voedingsinformatie gebaseerd was op herinneringen van deelnemers, wat onbetrouwbaar kan zijn.
Ook ondersteunden sommige resultaten niet de bevinding dat een hogere eierconsumptie gelijk stond aan een lagere kans op dementie. Er was geen toename van het risico op dementie bij degenen die geen eieren aten, en er was geen lager risico bij degenen die twee of meer eieren per dag consumeerden. De auteurs zeiden dat deze uitkomsten onzekerheden opriepen die “verder onderzoek rechtvaardigen.”
Over het geheel genomen moedigt Mills mensen echter aan om het ei te omarmen.
“Als compleet eiwit met een hoge voedingswaarde kunnen eieren deel uitmaken van een algeheel hersengezond dieet als ze worden gecombineerd met ander hersengezond voedsel, zoals groenten, fruit en volle granen”, zegt ze.