Dat is waarom als je de carbo verwijdert, je je verdrietig voelt (en wolk)
Hoe vaak denkt het toevallig: Vanaf morgen genoeg pasta en brood, dus verlies ik sneller gewicht? Het is een gedachte die voor velen gebruikelijk is, vooral als je op zoek bent naar een snelle snelkoppeling om weer in vorm te komen. De koolhydraten eindigen onmiddellijk in de bezienswaardigheden: te geassocieerd met het idee om aan te komen, te gemakkelijk om te elimineren met een duidelijk gebaar. Het probleem is dat de theorie perfect lijkt, maar de praktijk vertelt een ander verhaal. Na een paar dagen zonder rijst, pizza of een plakje heet brood, komt het verhaal aan: de energie gaat naar beneden, de concentratie hapert en de stemming verandert. Je voelt je nerveus voor kleine dingen, verdrietig zonder een precieze reden, soms zelfs apathisch. Het is niet alleen honger of verlangen naar comfortvoedsel: het lichaam en de hersenen reageren op een diepgaande verandering in het dieet. Omdat koolhydraten niet alleen worden geserveerd om ons tevreden te stellen: ze zijn de belangrijkste brandstof van de hersenen en een fundamenteel stuk voor de productie van serotonine, de stof die ons helpt zich vredig en in een goed humeur te voelen. Wanneer ze volledig worden geëlimineerd, voert het systeem onbalans in: minder energie, minder emotionele stabiliteit, meer nervositeit. Maar waarom gebeurt dit? En hoe kunnen we het vermijden?
Koolhydraten en hersenen: de link met serotonine
Als we het over koolhydraten hebben, verwijzen we alleen naar pasta of brood, maar naar een categorie voedingsstoffen die de belangrijkste energiebron voor het menselijk lichaam vertegenwoordigt. Vooral de hersenen gebruiken glucose, afgeleid van koolhydraten, als bevoorrechte brandstof. Zonder dit vertragen veel cognitieve functies, van geheugen tot concentratievermogen.
Er is echter een ander vaak verwaarloosd aspect: koolhydraten zijn betrokken bij de productie van de Serotonine, het zo -aangedane hormoon van geluk. Studies die al in de jaren 90 zijn uitgevoerd (Wurtman & Wurtman, 1995) hebben aangetoond dat de inname van koolhydraten de beschikbaarheid van tryptofaan stimuleert, een essentieel aminozuur dat de hersenen gebruiken om serotonine te produceren. Meer serotonine betekent betere stemmingsregulatie, kwaliteitsslaap en minder stressgevoel. Het is daarom niet verwonderlijk dat het elimineren van koolhydraten zich kan vertalen in een gebrek aan serotonine en een verslechtering van de sfeer toon. Volgens de National Institutes of Health (NIH), te slechte diëten van koolhydraten worden geassocieerd met een toename van depressieve en angstige symptomen, vooral op de middellange termijn.
Wat gebeurt er als u ze volledig elimineert
Maar wat gebeurt er dus als we zijn favoriete brandstof naar de hersenen afzetten? Dit is wat te verwachten, buiten subjectieve reacties.
Energiedaling en prikkelbaarheid
Het eerste effect van een koolhydraatvrij dieet is een drastische daling van de energie. De hersenen, die ongeveer 20% van de totale energie van het lichaam verbruikt, heeft plotseling een tekort aan zijn favoriete brandstof. Dit leidt tot een gevoel van Geestelijke vermoeidheid, moeilijkheidsconcentratie en, in veel gevallen, prikkelbaarheid. Het is niet verrassend dat degenen die een koolhydraatarm dieet ondernemen vaak spreken van hersenmist, de beroemde mentale mist die het moeilijker maakt om de dag onder ogen te zien. Het lichaam zoekt in afwezigheid van koolhydraten alternatieve energiebronnen, zoals vet (door de productie van ketonlichamen). Deze aanpassing kost tijd en is niet altijd effectief voor iedereen: sommige passen zich goed aan, anderen vertonen aanhoudende symptomen van vermoeidheid en ontevredenheid.
Effecten op de stemming
Op het emotionele front betekent het elimineren van koolhydraten het verminderen van de pieken van serotonine en dopamine. Deze neurotransmitters reguleren niet alleen geluk en motivatie, maar ook het vermogen om stress te beheersen. Dit is de reden waarom degenen die extreme diëten volgen, kunnen experimenteren Angst, slapeloosheid, nervositeit en stemmingsveranderingen. Een analyse gepubliceerd opAmerican Journal of Clinical Nutrition heeft aangetoond dat mensen die een laag koolhydraatdiëten volgen, hogere niveaus van depressieve symptomen vertonen dan die volgen op evenwichtige voedselregimes. Dit betekent niet dat elke vermindering van koolhydraten automatisch tot depressie brengt, maar het belang van een evenwicht onderstreept.
Goede koolhydraten versus slecht: ze zijn niet allemaal hetzelfde
Een van de redenen waarom koolhydraten een slechte reputatie hebben, is dat ze vaak allemaal in dezelfde ketel worden geplaatst. Er eigenlijk bestaan Complexe koolhydraten E Eenvoudige koolhydraten, met zeer verschillende effecten op lichaam en geest.
- DE Eenvoudige koolhydraten (geraffineerde suikers, industriële desserts, suikerhoudende dranken) veroorzaken bloedsuikerpieken gevolgd door snelle energiedruppels. Deze fluctuerende trend kan leiden tot nerveuze honger, prikkelbaarheid en een gevoel van vermoeidheid.
- DE Complexe koolhydraten (volle granen, peulvruchten, amideuze groenten zoals aardappelen en pompoen) worden langzamer geabsorbeerd, waardoor constante energie en betere eetlustregeling worden gegarandeerd.
Niet alleen dat: complexe koolhydraten brengen ook vezels, fundamenteel voor de darmgezondheid. En een darm in balans heeft ook een positieve invloed op de hersenen, dankzij de zo -gevallen Darm-cervello-as waarvan we steeds vaker spreken in de wetenschappelijke literatuur.
Hoeveel hebben koolhydraten echt nodig?
Volgens de richtlijnen van deWereldgezondheidsorganisatie (WHO) en van de Italiaanse samenleving van menselijke voeding (sinu), koolhydraten zouden moeten vertegenwoordigen 45-60% van de dagelijkse calorieën. Dit betekent niet dat er rijk is aan witbrood en desserts, maar het verspreiden van de bronnen van complexe koolhydraten gedurende de dag op een evenwichtige manier.
Het volledig elimineren van koolhydraten is niet nodig, noch aanbevolen, zelfs niet om af te vallen. Verschillende onderzoek hebben zelfs aangetoond dat op de lange termijn evenwichtige diëten leiden tot stabielere en duurzamere resultaten dan de zeer beperkende resultaten. Bovendien vermindert het handhaven van een voldoende deel van koolhydraten het risico om het dieet te verlaten vanwege vermoeidheid of frustratie. Een ander aspect om te overwegen is fysieke activiteit: degenen die sporten beoefenen of een zeer actief leven hebben, hebben koolhydraten nodig om spieren te voeden en energie te herstellen. Verlaag ze overdreven kan de prestaties in gevaar brengen en het gevoel van vermoeidheid vergroten.
Praktisch advies om wellness niet op te geven
Als uw doel is Afvallen of zich beter voelen, het is niet nodig om koolhydraten te elimineren: leer ze gewoon met evenwicht te beheren. Hier zijn enkele praktische indicaties, ook bevestigd door voedingsdeskundigen:
- Kies volle granen (volledige rijst, haver, gespeld, gerst) die geleidelijk energie vrijgeven.
- Het combineert koolhydraten met goede eiwitten en vetten (extra maagdelijke olijfolie, zaden, vissen, peulvruchten) om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
- Spring niet ontbijt: begin de dag met een deel van complexe koolhydraten helpt de stemming stabiel te houden.
- Plaats bronnen van tryptofaan (eieren, melk, peulvruchten, pompoenpitten) om de productie van serotonine aan te moedigen.
- Beperk suikers en verfijnde bloem, die onmiddellijke energie geven maar onmiddellijk een leegte achterlaten.
- Vertrouw op een professional: elk dieet moet worden gepersonaliseerd over individuele behoeften, vermijden -het zelf.
