CDC waarschuwt voor uitbraak van Listeria na grote terugroeping van Cotija-kaas, Queso Fresco en andere zuivelproducten
Listeria is een veel voorkomende bacterie, maar er is één stam die voedsel kan besmetten. Listeria monocytogenes, is potentieel levensbedreigend. De uitbraak heeft tot nu toe geleid tot 23 ziekenhuisopnames en twee sterfgevallen.
De Centers for Disease Control and Prevention (CDC), die een waarschuwing hebben afgegeven over de uitbraak, merkt op dat ziekten terug te voeren zijn op kaas, crema en yoghurt geproduceerd door Rizo-López Foods. De producten werden landelijk verkocht onder de volgende merken:
- Campesino
- Casa Cardenas
- Don Francisco
- Dos Ranchitos
- El Huache
- Voedsel stad
- La Ordena
- Rio Grande
- Rizo Bros
- San Carlos
- Santa Maria
- Tio Francisco
- 365 Whole Foods-markt
Een volledige lijst met teruggeroepen producten is te vinden op de website van de CDC.
De CDC heeft al twee keer eerder uitbraken onderzocht die verband hielden met deze specifieke listeria-stam, in 2017 en 2021, maar kon de bron ervan niet identificeren. Recente interviews met zieke mensen en tests in de productiefaciliteit bevestigden de bron van de huidige uitbraak.
Op 5 februari riep Rizo-López Foods alle producten terug die in zijn fabriek waren gemaakt.
Alle teruggeroepen kazen en zuivelproducten moeten worden weggegooid of teruggebracht naar de plaats waar ze zijn gekocht. De CDC zegt dat listeria gemakkelijk in de koelkast kan overleven en zich naar andere voedingsmiddelen en oppervlakken kan verspreiden, dus het is belangrijk om alles schoon te maken dat mogelijk in contact is gekomen met de teruggeroepen producten.
Wat zijn de symptomen van Listeria-infectie?
Symptomen van listeriose zijn koorts, spierpijn, vermoeidheid, hoofdpijn, stijve nek, verwarring, evenwichtsverlies of toevallen. Voor mensen die zwanger zijn, kan een infectie met listeria leiden tot vroeggeboorte, zwangerschapsverlies of een levensbedreigende infectie bij de pasgeborene.
Als u een van deze symptomen ervaart na het eten van een van de teruggeroepen producten, moet u onmiddellijk uw zorgverlener bellen.
De symptomen beginnen doorgaans binnen twee weken nadat besmet voedsel is gegeten, maar kunnen al dezelfde dag of zelfs tien weken later beginnen.
