Dieet, mocktails zijn booming, tussen mode en gezondheid: wat ze zijn, voordelen en nieuwe trends

De naam doet denken aan die van klassieke cocktails, maar in tegenstelling tot de laatste bevatten ze geen alcohol. Het zijn mocktails, alcoholvrije drankjes die beloven te genieten van happy hour, zonder het ongemak van traditionele drankjes, oftewel het alcoholgehalte. Jonge mensen (en vrouwen) houden ervan, juist omdat ze, in tegenstelling tot klassieke drankjes die verboden zijn voor minderjarigen, in gezelschap kunnen worden besteld en gedronken zonder dat er een verbod op komt. Bovendien zouden ze gezonder zijn. Maar juist wat betreft de “vermeende” voordelen is het debat, vooral in Italië, open tussen voorstanders, tegenstanders en sceptici. Het thema staat centraal ter gelegenheid van World Cocktail Day (12 mei).

Wat zijn mocktails

Geboren in Manhattan, hartje New York, sloegen de mocktails snel aan in de Verenigde Staten en staan ​​ze sinds enige tijd ook op de menukaarten van clubs in Italië. De naam is afgeleid van “mock”, wat “nep” en “cocktail” betekent: in feite bootsen ze traditionele alcoholische dranken na, maar hebben het voordeel dat ze geen alcohol bevatten. Ideaal voor jongere mensen, ze zijn ook geliefd bij vrouwen, maar niet alleen. Sterker nog, zelfs de beroemdste barmannen ter wereld, inclusief de Italiaanse, hebben zich al een tijdje overgegeven aan een steeds groter en rijker aanbod aan opties die zelfs de meest gezondheidsbewuste mensen aanspreken.

De voordelen: minder alcohol en meer fruit

De grootste kracht van mocktails is namelijk dat ze alcoholvrij zijn. Vooral als de temperatuur stijgt, zoals in de lente en nog meer in de zomer, kun je je dorst lessen zonder het ongemak van alcohol. De ‘nepcocktails’ zijn namelijk veelal gebaseerd op fruit of sapjes. Bovendien is de presentatie erg aanlokkelijk, omdat ze veelal erg kleurrijk zijn. Maar juist wat de ingrediënten betreft, beschouwt niet iedereen ze als ‘gezond’ zoals ze lijken.

Twijfels: zijn ze wel echt gezond?

Tot de meest twijfelachtige (om nog maar te zwijgen van de ‘lasteraars’) behoren degenen die erop wijzen dat ‘nepcocktails’ een mix zijn van ingrediënten die niet altijd gezond zijn. Hoewel alcoholvrij, bevatten de recepten vaak een bepaalde hoeveelheid suiker, ook al is de totale calorie-inname zeker lager dan die van een traditionele cocktail, gezien de afwezigheid van alcohol. Hoewel de namen doen denken aan de beroemdste en populairste alcoholische cocktails, worden ze, achter de verschijning van dranken op fruitbasis, vaak bereid met surrogaten met een slechte voedingsinname in termen van vitamines en minerale zouten.

De detox-, energieke en zelfs afslankende versies

In werkelijkheid is het beperken van mocktails tot slechts één categorie volgens experts beperkend. Niet-alcoholische dranken zijn niet alleen dranken die aan de bar of tijdens een aperitief op het strand worden geconsumeerd, maar omvatten nu ook een scala aan mogelijkheden, waaronder detox-, afslank- en energierijke versies. Kortom, het zouden niet alleen simpele tweederangs ‘verwanten’ zijn. De aanwezigheid van bijvoorbeeld kokoswater of specerijen en verschillende soorten groenten in de ingrediënten van de mix zou een ontgiftende werking mogelijk maken. Wanneer barmannen vervolgens hun toevlucht nemen tot gemberbier, worden daar enkele typische voordelen van gember aan toegevoegd: de wortel wordt bijvoorbeeld aanbevolen als basis voor dranken die misselijkheid en dyspepsie kunnen tegengaan. In China is gember ook een middel tegen verkoudheid, terwijl het in veel andere landen wordt gebruikt tegen dysenterie. Over het algemeen is het geïndiceerd als ontspanningsmiddel voor het maag-darmstelsel, omdat het de spijsvertering verbetert en het optreden van hinderlijk gas en een opgeblazen gevoel voorkomt. Het is ook een goede natuurlijke pijnstiller en kan bij milde keelpijn de klachten helpen verminderen, ook bij menstruatiepijn.

Van brunch tot na het diner

Deze kenmerken maken mocktails bijzonder populair op verschillende tijdstippen van de dag (terwijl traditionele cocktails beperkter zijn tot happy hour of na het diner). Het gebruik van bruisend water, limonade of andere kruiden kan de spijsvertering bevorderen na de lunch of het diner, of zelfs tijdens een brunch, terwijl ze, als ze sinaasappelsap en bitters bevatten, de klassieke Spritz kunnen vervangen door een niet-alcoholische versie die ook geschikt is voor een aperitief.

De bekendste mocktails

Onder de namen van de beroemdste en populairste mocktails zijn er ongetwijfeld degenen die doen denken aan de “originele” alcoholische dranken, zoals de Moskou-muilezel die, in de mocktail-versie, een Virgin Mule wordt. Dan is hier de Maagd Piña Colada of de Maagd Mojito, of zelfs de Shirley-tempel, gewijd aan de beroemde kinderactrice, die zowel gemberbier als granaat in de mix heeft. Altijd met gember is er ook een variant zoals de Ginger Sour, of je kunt kiezen tussen Lemongrass Citrus Cocktail, Aniseed Sour, Violet Vamp.

Boom in mocktails in detox-diëten

Tot de meest originele smaken die zich onlangs hebben ontwikkeld, behoren ook kaneel en gezouten karamel. Allemaal variaties die zowel in de zomer als in de winter populair zijn. Bevestiging van het succes van mocktials – ook vanwege hun voordelen op het gebied van detox – komt van de verspreiding onder VIP’s. In feite is het niet nodig om ze op een trendy locatie te drinken: velen bereiden ze ook thuis, vooral in januari, de “droge” maand (of Dry January). Het is de periode die traditioneel in het teken staat van diëten en waarin we, na de excessen van de kerstvakantie, ook meestal afzien van alcohol. Volgens Alcohol Change UK hebben bijvoorbeeld alleen al in Groot-Brittannië 8 miljoen mensen zich aangemeld, terwijl het tijdschrift Icon in Frankrijk 4,5 miljoen schatte. De trend groeit echter: volgens mondiale schattingen van het IWSR zal de sector tot 2028 met 10% groeien.

Iedereen is gek op alcoholvrij, ook onder VIP’s

Een verder bewijs is de hausse in de alcoholvrije sector, ook gedreven door beroemdheden: Kylie Minogue creëerde bijvoorbeeld Kylie Minogue Wines in 2020 met een alcoholvrije lijn; dezelfde investering ook voor Blake Lively, met de fruitige alcoholvrije mousserende wijnen van Betty Buzz en de heerlijke cocktails van Betty Booze, zowel in blik als fles. Onder de bekende namen van degenen die de sector besturen, bevinden zich ook Carla Bruni en Katy Perry, mede-oprichter van De Soi drinks, die alcoholvrije cocktails aanbiedt die volledig identiek lijken aan de originelen, zoals in het geval van de alcoholvrije Margarita.