6 Pasta -alternatieven voor uw volgende maaltijd

Wat voor soort pasta je ook kiest, het is belangrijk om porties in gedachten te houden. De serveergrootte die wordt aanbevolen door de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen is slechts een half beker gekookt, wat ongeveer 1 ounce (oz) droog is. Het is niet moeilijk om dat bedrag te overschrijden, vooral in een Pasta Entrée.

Ter referentie bevat een meer typisch deel van 2 oz droge witte pasta (ongeveer 1 kop gekookt):

Calorieën: 211
Eiwit: 7 gram (g)
Vet: 1 g
Koolhydraten: 43 g
Vezel: 2 g

Vergelijk deze voedingsfeiten met die van de alternatieve soorten pasta hieronder om een idee te krijgen van welke opties u aan uw voorraadkast wilt toevoegen.

1. Edamame Pasta

Deze single-ingrediënt pasta is de absolute favoriet van Derocha. “Het heeft een milde smaak die vrij dicht bij gewone spaghetti ligt. Het is geweldig met pesto, ‘zegt ze.

Of u nu op zoek bent naar het verhogen van eiwitten of vezels, deze keuze heeft u gedekt. De naam van het product is enigszins misleidend. “Soja spaghetti” zou beter passend zijn; Deze pasta is gemaakt van 100 procent sojabonenmeel. Edamame daarentegen zijn jonge sojabonen die meestal vers worden gegeten, niet gedroogd.

Dit is wat je zult vinden in 2 oz verkenning van de keuken Edamame Spaghetti (1 kop gekookt):

Calorieën: 180
Eiwit: 24 g
Vet: 3,5 g
Koolhydraten: 20 g
Vezel: 13 g

2. Bruine rijstpasta

Pasta gemaakt van rijst is allesbehalve ‘alternatief’ voor veel mensen. “In Aziatische culturen zijn er veel verschillende rijstnoedelgerechten”, zegt Derocha. “Ik zal bruine rijstpasta gebruiken als ik een Aziatisch noedelschotel maak, maar ik zou het niet gebruiken in een rode saus of een Italiaans geïnspireerd gerecht.”

Als je geen gluten kunt eten, en je houdt van de smaak en textuur van bruine rijstpasta, kan het iets zijn dat je bij de hand wilt houden. Maar als u op zoek bent naar vezels en eiwitten, wilt u misschien een ander type proberen.

Dit is wat je zult vinden in 2 oz van eenvoudige waarheid glutenvrije bruine rijst penne pasta (1 kop gekookt):

Calorieën: 190
Eiwit: 5 g
Vet: 2 g
Koolhydraten: 42 g
Vezel: 2 g

3. Kikkererwtenpasta

Mensen lijken te houden van kikkererwtenpasta of haten het. Je moet het zelf proberen om te leren in welk kamp je valt.

Voor de beste smaak en textuur raden veel fans aan om kikkererwtenpasta te koken voor minder tijd dan de aanwijzingen van de pakket en het spoelen voor het opdienen. Derocha geeft de voorkeur aan kikkererwtenpasta in gekoelde gerechten, zoals pastasalade.

“Vooral voor mensen die geen bonen eten-waarvan onderzoek blijkt dat het zo nuttig is voor de gezondheid-het is de moeite waard om te proberen een manier te vinden om te genieten van een gebaseerde pasta,” zegt ze. “Het is een geweldig plantaardig eiwit.”

Dit is wat je zult vinden in 2 oz banza kikkererwten pasta (1 kopje gekookt):

Calorieën: 190
Eiwit: 11 g
Vet: 3 g
Koolhydraten: 35 g
Vezel: 5 g

4. Quinoa pasta

Quinoa heeft een welverdiende reputatie als superfood. Per kopje heeft het 8 g eiwit en 5 g vezels, en het bevat ook vele andere belangrijke voedingsstoffen, waaronder magnesium, ijzer, B -vitamines en antioxidanten.

Quinoa -pasta is echter niet hetzelfde. “Ik heb nog geen merk gezien waar quinoa het topingrediënt is. De naam is misleidend ”, zegt Derocha. Meestal is quinoa het tweede of derde ingrediënt, achter rijstmeel, maïsmeel of beide. Als u extra eiwitten of vezels in uw dieet wilt, beveelt Derocha aan om iets anders te kiezen.

Dit is wat je zult vinden in 2 oz van Edison Grainery Quinoa Pasta:

Calorieën: 200
Eiwit: 5 g
Vet: 1,5 g
Koolhydraten: 42 g
Vezel: 1 g

5. Linzenpasta

Lentil -pasta heeft voordelen die vergelijkbaar zijn met Edamame en kikkererwtenpasta’s in die zin dat je meer eiwitten en vezels krijgt dan in traditionele pasta.

Dit is wat je zult vinden in 2 oz Barilla rode linzenpasta (1 kopje gekookt):

Calorieën: 190
Eiwit: 14 g
Vet: 1,5 g
Koolhydraten: 34 g
Vezel: 6 g

6. toegevoegde eiwitpasta

Mensen die extra gram eiwit willen toevoegen zonder de milde smaak en bekende textuur van traditionele pasta op te offeren, willen misschien een toegevoegde eiwitversie proberen. Dit soort pasta zijn meestal griesmeelmeel (het type bloem dat klassieke pasta zijn kenmerkende smaak en textuur geeft), met bonenmeel en erwteneiwit toegevoegd. Het heeft ook twee keer de vezel van gewone pasta. “Soms als je net in de beginfase bent van het proberen van nieuwe dingen om je dieet te verbeteren, kan dit een goede stap zijn”, zegt Derocha.

Dit is wat je zult vinden in 2 oz barilla -eiwit+ pasta (1 kop gekookt):