Dieet voor osteoporose, wat te eten en waarom: het advies van experts voor het voorkomen van fracturen

Patologie van het skelet, dat verschillende elementen tot zijn oorsprong herkent, maar nog steeds leidt tot een gemeenschappelijke uitkomst: de hoeveelheid fysiologisch gemineraliseerde botmassa wordt verminderd. Dus het bot wordt kwetsbaarder. En verhoogt het risico op breuk aanzienlijk.

De vrouw loopt een groter risico na de menopauze voor het progressieve oestroge -tekort dat zich ontwikkelt met het einde van het vruchtbare leven. Daarom moet preventie vroeg beginnen. Sinds de kindertijd. Omdat zelfs als de prevalentie van osteoporose toeneemt met de leeftijd, vandaag het concept dat zijn primaire preventie begint in pediatrische en de publieke leeftijd wordt algemeen aanvaard, waardoor de verwerving van een adequate botmassa -piek wordt gewaarborgd.

Hoe je je gedraagt? Hier is het advies dat ontstond tijdens het congres van de Sinu (Italiaanse samenleving van menselijke voeding) in Sorrento gehouden. Het begint bij algemene informatie: recente experimentele gegevens, gepresenteerd tijdens hetzelfde congres, hebben aangetoond dat proefpersonen met osteoporose en breuk een verminderde hechting vertonen van het mediterrane dieet, geassocieerd met een groter zoutverbruik en verminderde calciumverbruik, vergeleken met patiënten met niet -gefractureerde osteoporose.

Omdat het belangrijk is om het bot opzij te zetten

De piek van botmassa vertegenwoordigt de maximale hoeveelheid fysiologisch gemineraliseerd botweefsel aanwezig in het menselijk lichaam en wordt ongeveer 30 jaar bereikt. De verwerving van de piek van botmassa is een dynamisch proces dat niet op een lineaire en progressieve manier evolueert in de loop van de kindertijd en adolescentie, maar een versnelling ondergaat in de 4-5 jaar voorafgaand aan de prestatie, wanneer het toeneemt met een snelheid van ongeveer 400 gram per dag.

Prudentiële schattingen geven aan dat een toename van 10% in de piek van botmassa verkregen aan het einde van het groeiproces het klinische begin van osteoporose van ongeveer 15 jaar vertraagt. Helaas blijft de botmassa na het bereiken van zijn piek stabiel rond zijn maximale waarden gedurende ongeveer 15 jaar, gedurende welke botvorming ongeveer kwantitatief gelijk is aan reabsorptie.

Met het begin van de menopauze, en in mindere mate van de andropauze, heerst het proces van botreabsorptie over de processen van Neo -geschikt en het verlies van botmassa versnelt: het wordt teruggebracht tot een snelheid van – 2% per jaar gedurende ongeveer 10 jaar. Maar het is slechts een gemiddelde.

In principe wordt de steiger van het bot en de constante vernieuwing ervan in feite gehandhaafd door een extreem geavanceerd mechanisme, gebaseerd op de activiteit van de twee soorten cellen. Osteoblasten kunnen worden beschouwd als “fabrikanten” van het bot. Maar om hun bedrijf te compenseren zijn er osteoclasten, of operationele eenheden die de taak hebben om de oudste delen te “verwijderen”, zodat ze kunnen worden vervangen.

Dit mechanisme werkt perfect zolang de productie van oestrogeenhormonen voldoende is, omdat ze werken als biochemische “controllers”. Met de menopauze, een periode waarin dit hormonale tekort optreedt, wordt de werking van osteoclasten meer scherp en kan osteoblasten niet langer het verloren botweefsel vervangen. Resultaat: het bot wordt geleidelijk zwakker en “breekt” daarom met groter gemak.

Het belang van het goed bouwen van het bot

Als het verstrijken van de tijd niet kan worden gevochten, kunt u er nog steeds voor zorgen dat u zoveel mogelijk “opzij zet”. In feite, hoe beter gebouwd ‘het botweefsel tijdens de jeugd, dus minderjarigen zijn de mogelijkheden dat osteoporose na de menopauze verschijnt. Wat te doen? Allereerst herinneren we ons dat het nodig is om zich te concentreren op fysieke activiteit, zowel bij kinderen als bij de volwassene. De’ mechanische ‘stimulus op het bot kan helpen een geldige skeletmassa te onderhouden.

Power Chapter. “In de verschillende fasen waardoor, tijdens het leven van een individu, het functionele evenwicht tussen processen van Neo -geschikte en botreabsorptie overeenkomt met verschillende voedingsbehoeften – Domenico Rendina van het Department of Clinical Medicine and Surgery of the University of Naples Federico II en Councilor van de Italiaanse Society of Human Nutrition (SINU) zijn manifesteerd.

Vat de experimentele gegevens samen die beschikbaar zijn in neonatale, kinderachtige, pediatrische en tienerleeftijd op een geïntegreerde manier, een correcte inname van calcium, fosfor (in molaire verhouding 1,4: 1 met calcium), magnesium, eiwitten (bij voorkeur afkomstig van melk), koper, zink en ijzer lijken fundamenteel te garanderen voor een correct proces van biosynhesis van de colages en mineralalisatie van de osteoid “.

Wees echter voorzichtig. Daarnaast lijkt in de voorhuid de botmineraaldichtheid gemeten met DXA -methode recht evenredig met het verbruik van kalium en omgekeerd evenredig met die van zout. Integendeel, altijd in deze leeftijdsgroep, lijken de incidentie en prevalentie van fracturen omgekeerd evenredig met de consumptie van kalium en recht evenredig met die van zout.

In het openbare tijdperk is botminerale dichtheid direct gerelateerd aan de consumptie van verse groenten en fruit. Altijd in de openbare periode is botminerale dichtheid omgekeerd omgekeerd verband met de consumptie van suikerhoudende dranken, die ook een significante toename van het risico op fracturen bepaalt. Integendeel, de consumptie van melk in het pre- en post-kracht-tijdperk verhoogt de botmineraaldichtheid aanzienlijk, waardoor het risico op breuk tegelijkertijd wordt verminderd.

Wat te eten om een ​​geldige botmassa te behouden

Voor een fysiologisch proces van het verwerven van de piek van de botmassa is het essentieel om adequate lichamelijke activiteit te associëren met de juiste voeding, in de context van een holistische benadering van de gezondheids- en tienerproblemen van kinderen.

“Eenmaal verworven, moet de botmassa worden bewaard – vervolgt Rendina. Een correcte primaire preventie van osteoporose en de complicaties ervan vanuit een voedingsoogpunt op volwassen leeftijd kan niet worden gescheiden van het nastreven van een uitgebalanceerd dieet dat eiwit omvat (0,9 g/kg lichaamsgewicht per dag, tot 1,3 g/kg lichaamsgewicht per dag elfi0), voetbal), voetbal), voetbal) en voetbal), voetbal) en voetbal) en voetbal). (950-1100 mg per dag) en voetbal). Groenten (vijf porties per dag).

Ten slotte, een verduidelijking: we herinneren ons altijd dat het hele mineralisatieproces van botweefsel op elke leeftijd wordt gereguleerd door vitamine D, waarvan het daarom noodzakelijk is om voldoende niveaus voor het hele leven te garanderen. Laten we niet vergeten!