Kokkels, mosselen en weekdieren: vijf tips om ze op hun best te kiezen en te consumeren
Mosselen en kokkels voeden zich door grote hoeveelheden water te filteren, dus in principe verzamelen ze alles wat aanwezig is.
Om deze reden is het essentieel om alleen producten te kopen waarvan u zeker bent dat het hygiënische profiel aanwezig is en vooral om mosselen en dergelijke niet lang in de koelkast te bewaren: het belangrijkste is om ze onmiddellijk na aankoop te consumeren, ook omdat het bederfsproces bijzonder snel kan zijn, vooral als de temperatuur bijzonder hoog is.
Vergeet niet dat het risico op bacteriële besmetting kleiner is als je ze kookt. Hoe zich te gedragen? Hier zijn vijf eenvoudige tips.
