5 soorten om te eten en 5 soorten om te vermijden

Het ketogene dieet, of kortweg het keto-dieet, is een vetrijke (70 tot meer dan 80 procent), matig eiwit en koolhydraatarm dieet. Een gemeenschappelijk doel op het plan is om de biochemie van uw lichaam te veranderen en op zijn beurt gewicht te verliezen.

“Het volgen van een ketogeen dieet verandert uw brandstofbron van een brandstof die voornamelijk koolhydraten verbrandt naar een die vet verbrandt”, zegt Olivia Wagner, RDN, een functionele diëtist en oprichter van LIV gevoed in Chicago. In metabole termen wordt dit proces ketose genoemd.

Een van de voordelen van een keto-dieet, zeggen volgers, is dat kaas niet verboden is. Kaas is eigenlijk het perfecte keto-voedsel: vetrijk, matig eiwit en koolhydraatarme. “Kaas kan smaak, variëteit en nieuwe texturen aan uw maaltijden toevoegen”, zegt Wagner, eraan toevoegend dat de beste variëteiten voor het keto-dieet van hoge kwaliteit, gras gevoed en vol vet zijn. (Vergeet niet: kaas is niet “onbeperkt” in een keto-dieet, omdat het nog steeds calorieën en koolhydraten bevat; het bevat ook veel verzadigd vet, wat een minder hart-gezonde optie is dan onverzadigde vetten, volgens de American Heart Association.)

Kaas is misschien niet het eerste voedsel waar je aan denkt als het gaat om gewichtsverlies, en toch suggereert wat onderzoek dat het voedsel voor dit doel gunstig kan zijn. Bijvoorbeeld, in een onderzoek naar meer dan 2500 mannen die zelf hun inname van zuivelproducten rapporteerden, werd een hogere consumptie van kaas specifiek geassocieerd met een lagere BMI na een follow-up van vijf jaar. (Dat gezegd hebbende, kaas bevat veel calorieën, en dus hoewel het in een gewichtsverlies- of onderhoudsdieet past, wordt het het beste met mate genoten.)

Sommige studies hebben ook gesuggereerd dat kaas ook bepaalde gezondheidsresultaten ten goede kan komen. Kaas kan worden gekoppeld aan een betere cognitie met de leeftijd, concludeerde één observationele studie.

Als u merkt dat uw resultaten op Keto platen zijn, wilt u het misschien gemakkelijk aan de kaas aannemen, zegt April Kelly, RDN, oprichter van Orange County Nutrition Coaching in Newport Beach, Californië. “Soms verliezen mensen veel sneller af en voelen ze zich beter als ze zuivel halen,” zegt ze. Als je merkt dat je het goed tolereert, is er geen reden om het weg te laten; Maar als u worstelt met gastro -intestinale bijwerkingen of waterbehoud – of als u merkt dat u niet afvalt ondanks dat u in ketose bent – kan het tijd zijn om de rol van zuivelproducten in uw dieet te bespreken met uw gezondheidsteam.

Als u hebt besloten kaas op te nemen in uw keto -dieetmenu, moet u zich ervan bewust zijn dat niet alle kazen gelijk zijn gemaakt. Dit is wat je moet weten over welke kazen je moet eten, die te beperken en welke je helemaal kunt overslaan op dit koolhydraatarme plan.