Zo eet je deze zomer zonder schuldgevoel ijs
Weet jij wat het grootste gevaar is dat elk dieet in de zomer doet mislukken?
HET IJS.
“Vol suiker, vet, calorieën en de ene lepel na de andere… dan heb je niet door dat je in 10 minuten de helft van je dagelijkse behoefte hebt doorgeslikt”.
Dit is wat iemand zou zeggen die de mensen voor hem wil intimideren in plaats van mensen voor te lichten over de juiste doses, elk voedsel te respecteren en RE GELATO niet te beledigen.
Zoals ik altijd herhaal: er zijn geen voedingsmiddelen die je per definitie dik maken. Het hangt allemaal af van de doseringen en het vermijden van de verleiding of het aanleren van de gewoonte om elke avond met een bakje ijs op de bank te zitten… is niet bepaald een evenwichtige manier om van deze delicatesse te genieten.
In de veertiende afspraak van Mangia Senza Stress, het format dat is ontworpen om op de beste manier met eten om te gaan voor ons fysieke en psychologische welzijn, gaan we samen onderzoeken waarom ijs niet het kwaad van de zomerperiode is en hoe het correct in een voedingsplan moet worden ingepast.
Hoe kies je het juiste ijs voor jou?
Op sociale media en op internet vinden we tegenwoordig veel informatie over hoe je het beste ijs kiest: fruit of room?
Is verpakt of ambachtelijk beter?
Mijn antwoord is: kies degene die je het leukst vindt.
Met verpakt ijs kun je zeker de hoeveelheden matigen, maar tegelijkertijd is de goedheid van ambachtelijk ijs moeilijk te vergelijken.
Vruchtenijs is zeker lichter omdat het minder vetrijk is, terwijl roomijs zoals chocolade, pistache en stracciatella aanzienlijke waarden kan aannemen en een medium hoorntje de calorische waarde van een maaltijd van rond de 500 kcal kan bereiken!
Sterker nog, het kan voorkomen dat je in plaats van een lunch onder de parasol wilt kiezen voor een ijshoorntje, geen probleem!
Bedenk echter dat ijs een volledige maaltijd niet kan vervangen, omdat het onevenwichtig is qua voedingsstoffen en licht verteerbaar is, waardoor je minder lang een vol gevoel krijgt.
Naar mijn mening kun je deze voeding beter als tussendoortje gebruiken binnen je eetdagen.
Fruit en ijs, de winnende combinatie
En nu zal ik je een truc onthullen!
Eén van de manieren om een kleine dosis ijs verzadigend en verzadigend te maken, is door het bolletje ijs van de smaak die jij het lekkerst vindt te combineren met een portie fruit.
Dankzij de vezels, het watergehalte en het feit dat ik er op moet kauwen, geeft fruit mijn snack met ijs meer voldoening, met een gematigde calorische waarde, ongeveer 150 kcal per portie, rekening houdend met een bolletje ijs en 100 g vers fruit.
Mijn vijf favoriete combinaties?
- Stracciatella-ijs + verse aardbeien
- Chocolade + perzik/meloenijs
- Citroenijs + watermeloen/abrikozen
- Aardbeien + bananenijs
- Pistache-ijs + kersen/bosbessen
Wat denk je? Als het een tijdje geleden is? Wat is jouw favoriete combinatie?
Ik hoop dat ik met dit artikel heb bijgedragen aan het smakelijker maken van jouw zomer, zodat je zonder stress je ijsje kunt eten en misschien, waarom ook niet, zelfs met een toefje slagroom.
